平潭美食推荐

地瓜粉皮包着猪肉、紫菜、虾仁蒸出来，皮很Q，蘸酱油醋吃。长得像车轮，本地人过年过节都吃这个。

地瓜粉打底，加虾仁、鱿鱼、蛏子、香菇一起炒，软糯，量也大，一盘能当正餐。

糯米包着花生碎和糖，外面再裹层地瓜粉皮蒸熟，软糯带点甜。名字讨喜，味道也不差。

粉丝和海鲜一起煮，汤头鲜甜，粉丝吸饱了汤汁。吹完海风来一碗热的，很舒服。

新鲜海蛎加地瓜粉、鸡蛋一起煎，外焦里嫩，蘸辣椒酱吃。基本每家排档都有，随便点都不会差。

米浆发酵后蒸的，松软带甜，红红的看着喜庆。本地办喜事、过年都做，当早餐或者带走都行。

薄皮裹着包菜、胡萝卜、肉丝，炸到金黄。平潭的春卷皮特别薄，咬起来嘎吱响。

鲜海蛎加嫩豆腐，撒点葱花胡椒，汤清爽不油。做法简单，就看海蛎新不新鲜，本地的好喝。

石花草熬出来的天然果冻，加蜂蜜或糖水拌着吃。不是燕窝，口感有点像，夏天吃一碗解暑。